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Alex Ristorante

Piazzetta Arco di Trionfo c/o Circolo Tennis, Lecce



Antipasti Prezzo Prezzo Prezzo
Baccalà fritto in pastella alla birra chiara 12,00 Capesante su vellutata di patate 15,00 Crema di ceci con gamberi rossi di Gallipoli e insalatina di germogli 15,00
Gratin di melanzane con bufala affumicata (mandorle, pistacchi di Bronte, pomodorini in agrodolce e basilico) 10,00 Insalatina tiepida di mare cotta a vapore 15,00 Polpo grigliato su crudo di verdure e maionese al basilico 15,00
Purea di fave con cicorie selvatiche e crostini 10,00 Salmone Balik affumicato con crostini e riccioli di burro 20,00


I Crudi Prezzo Prezzo Prezzo
Carpaccio di Baccalà con pomodorin, olive taggiasche e cipolla di tropea 18.00 Ceviche di orata o tonno o salmone (lime, tabasco e anelli di cipolla di Tropea) 18,00 Crudo di mare (abbattuto - 25°) (scampi, gamberi, sarago, orata,tonno,salmone, ecc. s.d.) 22,00
Ostriche francesi (cadauna) 4,50 Ostriche rosse di profondità (cadauna) 6,00 Plateau di frutti di mare crudi (ostr. francesi-noci-pelose-cozze nere) 20,00
Scampi e gamberi di Gallipoli crudi (al Kg.) 70,00 Selezione di crudo della Chef 33,00 Tartare di pesce fresco (tonno o salmone o orata, sec. disp.) 15,00


Primi Piatti Prezzo Prezzo Prezzo
L'Acquerello della Chef (min. 2 porzioni) (risotto alle vongole e the nero affumicato su carpaccio di gamberi rossi di Gallipoli, pomodoro cristallizzato, germogli di stagione e gocce di riduzione di soia e frutti rossi) 18,00 Profumo di casa (mischiato delicato di Gragnano "Pastificio dei Campi" con zuppa di pesce, crostacei e seppioline) 18,00 Spaghetto veg (spaghetto fresco alla chitarra con crema di rape, verdurine grigliate e panura aromatica croccante) 18,00
Spaghettone Verrigni con vongole affumicata e pomodorino 18,00 Tagliolino fresco al limone (con tartare di scampi e gamberi di Gallipoli e sracciatella) 18,00


Secondi Piatti di Carne Prezzo Prezzo
Filetto di vitello alla griglia con patate 18,00 Maialino brasato al negroamaro (con riduzione al vino rosso, cardamomo e melograno) 15,00


Secondi Piatti di Mare Prezzo Prezzo Prezzo
Baccalà cotto a bassa temperatura (con verdure julienne al profumo di valanga) 18,00 Gamberi e scampi di Gallipoli (vapore/grill) (al kg) 70,00 Mare fritto con paglierino di verdure (frittura di mare) 15,00
Pesce fresco di mare (sale/grill) (secondo il pescato del giorno: dentice, orata, sarago, ecc.) (al kg) 60,00 Scorfano/orata/dentice/sarago sfilettato alla griglia (al kg) 60,00 Sfogliata di tonno (cotto a bassa temperatura con misticanza e pomodorino) 15,00
Zuppa di pesce dell'Adriatico e dello Ionio (sec. disp.) (pesce sfilettato, crostacei, molluschi, frutti di mare) 28,00


Contorni Prezzo Prezzo Prezzo
Insalata verde 5,00 Patate fritte con buccia 5,00 Verdure di stagione saltate o bollite 6,00